Productores de La Verdecita se instalaron en la Legislatura santafesina

A pesar de las malas condiciones climáticas, la carpa que se instaló en la explanada de la Legislatura santafesina, registro una importante asistencia de personas. Y es que bajo el título “De la huerta a la cocina”, los productores del cordón hortícola local, agrupados en el consorcio de La Verdecita tuvieron la posibilidad de poder ofrecer sus mercaderías a losvecinos que por allí transitaban.

/Diario UNO | 

A las ocho de la mañana, los puestos comenzaron a tomar forma, los productores que asistieron confirmaron que el tránsito de gente fue intenso durante la primer parte del día. En su segunda edición, las expectativas de los comerciantes se vieron disminuidas por el estado del tiempo. Debemos recordar que en el mismo lugar, el pasado 28 de junio se llevó a cabo la primer feria de productores de La Verdecita. En esa ocasión el tiempo acompañó de mejor manera y las ventas habían tenido un resultado muy positivo.

En diálogo con Diario UNO, Virginia Liponezki, una de las organizadores del evento y representante de la granja agro ecológica La Verdecita destacó la importancia que tiene para los productores el poder participar de esta feria sin tener que depender de un tercero para comercializar su mercadería. “Aparte de conseguir un precio mas justo para todos, tanto para el consumidor santafesino que va a tener acceso a verduras de estación mucho más frescas y económicas,”, recalcó Liponezki quien agregó que las diferencias de costos pueden llegar hasta un 150% .

Debajo de la lluvia, un pizarrón exhibía los costos de la mercadería, es así que un paquete ya sea de rúcula, acelga, lechuga o achicoria tiene un valor de cuatro pesos.Los clientes que se acercaron a la carpa para aprovechar la oportunidad, destacando la calidad de las verduras y los bajos precios que se manejan.

Desde la organización de la feria, aseguraron que el objetivo es poder llegar a visualizar el cordón horticola de la ciudad de Santa Fe como un territorio estratégico de la soberanía alimentaria. Es por esto que los costos de la mercadería que se comercializa, se consensua en asamblea entre todos los integrantes del consorcio.

Puesto fijo
A partir de ahora, el consorcio expondría sus productos de manera quincenal, en principio esta se llevaría adelante en la explanada de laLegislatura. Sin embargo también están analizando la opción de replicar la experiencia en el barrio Centenario, ya que la entidad Emaus les ofreció unos galpones que poseen en la zona. La puesta en marcha de estos eventos ofrece la oportunidad de llevar mercadería frescas a la mesa y con un valor real, tanto para los consumidores como productores.

Si bien el consorcio está conformado por mas de 100 familias, la feria se maneja mediante un sistema de rotación. En esta oportunidad participaron alrededor de 60 productores que ofrecían diferentes variedades de verduras, también podían encontrarse productos de valor agregado como vinos,arroz, dulces.