Semana a semana se podrán saber los precios de las frutas y verduras

La Assal empezó a publicar en su web los costos del Mercado. Es una herramienta cuyo fin es darle al consumidor los valores de referencia de la venta de estos productos al por mayor
Foto: Juan Manuel Baialardo - Uno Santa Fe
Esta semana, el Ministerio de Salud provincial, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), comenzó a difundir los precios al mayorista de las frutas, verduras y hortalizas del Mercado a través de su página web. Este nuevo servicio se encuentra enmarcado en “los objetivos de seguridad alimentaria trazados por dicha Agencia, con el propósito de informar los valores a los que se comercializan en los mercados de Santa Fe y Buenos Aires”.

Los municipios, comunas y regionales podrán difundir en los medios locales esta información que se editará semana a semana. En este sentido, el director provincial de la Assal, Raúl Samitier, dio más detalles para que se comprenda el fin que cumplirá esta información que ya se puede consultar. “Queremos dejar en claro que los que publicamos son los precios de referencia y en promedio que tiene el Mercado de Abasto, es decir mayorista. Después la verdulería o el supermercado le sumará los gastos que tiene y así define el valor para el consumidor”, aclaró en primer lugar. Además, dijo que para los productos que no se encuentran en la zona sino que llegan desde otros lugares como la banana, la manzana o la papa, se tomaron los precios del Mercado Central de Buenos Aires.

El representante de la Assal aseguró que esta es “una herramienta más, de las tantas que viene desarrollando la Agencia, en el convencimiento de que educar, capacitar y promover un rol activo de los consumidores es la mejor manera de velar por sus derechos”. Luego agregó: “Es un número de referencia, orientativo porque seguramente está lejos de lo que encuentra el consumidor en las góndolas. Asimismo, aclaramos que lo que se publica está una semana atrasada porque el Inta de Monte Vera nos pasa la información los viernes luego de haber chequeado durante toda la semana los precios y sacado un promedio”.


Cómo leerla
Esta lista que se puede ver en www.assal.gov.ar tiene el nombre del producto a la izquierda, al lado la cantidad (paquete, unidad o kilogramo), después el precio y al lado una flecha que si está hacia arriba indica que subió el valor en comparación con la semana anterior; y si está hacia abajo indica que está más barato; el signo igual aparece si se mantuvo.

“El objetivo de esto es que el consumidor tenga acceso a la información. Nosotros siempre hablamos de alimentación segura, de incorporar frutas y verduras a la dieta y se ve que muchos productos están caros, entonces para que los santafesinos puedan tener una referencia es que decidimos publicar estos valores, para que sepa si es lógico lo que le están cobrando o están abusando”, manifestó a Diario UNO Samitier.

Cada vez que se ingrese a esta página el usuario se encontrará con la lista y allí también estará la fecha de la semana a la que corresponde. Las actualizaciones se hacen entre los lunes y martes, es decir que la semana próxima tendrá los valores de esta semana.

Además, se deja bien en claro si los precios son suministrados por el Mercado local o provienen del Mercado de Buenos Aires.