La actividad dará comienzo a las 19 en el bar la Fabrika, Tucumán 1816.
Los cafés son organizados en Rosario por la Secretaría de Estado de Ciencia, Tecnología e Innovación, y tiene como coorganizadores a la municipalidad rosarina y el Complejo Astronómico Municipal.
CAOS Y AUTOORGANIZACIÓN
El primer Café realizará un recorrido sobre dos hitos científicos del siglo XIX que realizan enfoques opuestos: la teoría evolutiva de Charles Darwin y la termodinámica clásica. La primera fundamenta el desarrollo de la materia viva, desde las formas inferiores hasta las superiores, es decir el aumento de la complejidad de la organización durante el proceso evolutivo. La segunda predice la desorganización o la destrucción de una estructura inicial dada en un sistema aislado durante la evolución hacia el equilibrio.
Durante las últimas décadas, físicos, químicos y biólogos han logrado aproximarse a la comprensión de los procesos de autoorganización en los sistemas que intercambian materia y energía con el medio ambiente, a partir del desarrollo de la termodinámica de los procesos irreversibles.-
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