Será para pequeños y medianos
animales. Se apunta a laerradicación de los actuales “colgaderos”
rurales, donde se faena encondiciones inseguras.
Momentos de la reunión celebrada en la cartera de la Producción
LaAgencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) y el
Ministerio de laProducción acordaron ayer la construcción de una nueva
sala de faena depequeños y medianos animales en la localidad de
Intiyaco, departamento Vera.
Ladecisión fue tomada a lo largo de un encuentro realizado en la
sede de lacartera productiva encabezado por su titular, Carlos
Fascendini; el presidentecomunal de Intiyaco, Walter Villalba; el
secretario y el director de laAssal, Marcos Monteverde y RaúlSamitier,
respectivamente; el senador provincial, Hugo Pucheta, así
comorepresentantes de la Sociedad Rural local y de la Asociación para el
Desarrollode la Región.
Alrespecto, Monteverde explicó que este tipo de iniciativas
promovidas por laAssal tiene en cuenta las condiciones socioeconómicas,
los recursos ycaracterísticas de cada micro-zona junto con sus
necesidades de consumo.
“Sepretende erradicar los actuales colgaderos rurales donde se
faena encondiciones no seguras y sin verificación veterinaria, atender
la demanda defaena de diferentes especies productivas, ayudar a los
pequeños productoreslocales a comercializar sus productos sin necesidad
de trasladarlos afrigoríficos que se encuentran lejos de su localidad,
lo que le permiteabaratar sus costos, y fomentar la producción local”,
enumeró el funcionario.
NUEVO PARADIGMA
Elsecretario de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria
dijo que con laimplementación de estos modelos “se instala un nuevo
paradigma para la faena deanimales en las diferentes regiones de nuestra
provincia, erradicando losviejos «colgaderos”.
“Estopermite a los productores dar valor agregado a su producción
lo cual traeaparejado el desarrollo productivo, seguridad para los
consumidores y unadisminución de los niveles de inequidad”, concluyó
Monteverde.
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