En el marco del Programa Pro Huerta, se desarrolló ayer a la mañana una capacitación teórico – práctica en el Centro de Día “Madre Teresa de Calcuta”. La actividad fue organizada por la Municipalidad de Santo Tomé a través de las Direcciones de Relaciones Institucionales y de Acción Social, junto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) regional Santa Fe.
El asesoramiento estuvo a cargo del Ing. Hugo Amherd, técnico de la Agencia de Extensión Rural del INTA, quien brindó recomendaciones sobre cómo realizar la cobertura del suelo, plantación en hilera, siembras escalonadas y la utilización de semillas primavera - verano (zapallitos, calabaza, porotos, lechuga, zanahoria, remolacha, maíz, poroto y calabaza). Estuvieron presentes en el encuentro adultos mayores del mencionado Centro de Día, madres del Centro Socioeducativo “Nidia Patiño” del barrio Las Vegas, y público en general interesado en la temática.Respecto a la capacitación, el ingeniero Amherd resaltó que “no sólo consiste en enseñar nuevos contenidos, sino también en el acompañamiento a las personas que concurren para que puedan producir sus propios alimentos a través de una huerta de tipo familiar”. La próxima charla incluida dentro de este programa se realizará el jueves 6 de octubre, en el Camping Municipal, y estará especialmente dirigida a establecimientos escolares y centros de día. Mejorar los hábitos de consumoEl programa Pro-Huerta es implementado por el INTA y persigue, entre otros objetivos, la promoción de una dieta más diversificada y equilibrada mediante la autoproducción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios. Esto se concreta en modelos de huertas y granjas orgánicas de autoconsumo a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional.En este contexto, el programa ofrece una serie de prestaciones básicas, tales como insumos biológicos (semillas, etc.), capacitaciones y asistencia técnica para que las familias, grupos o entidades de la comunidad puedan generar sus propios alimentos.
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