El costo de la canasta alimentaria para los santafesinos está en alza. En los últimos días las subas se repitieron en gran parte de los comestibles que se consumen a diario.
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El costo de la canasta alimentaria para los santafesinos está en alza. En los últimos días las subas se repitieron en gran parte de los comestibles que se consumen a diario.
Uno de los casos paradigmáticos se da en el valor de la caja de 20 kilos de pollo, el insumo básico de las pollerías, que en los últimos días sufrió un aumento que trepó los 100 pesos.
Como era de esperarse, esto se trasladó a los mostradores de los locales. Los retoques en los precios oscilan entre uno y tres pesos, y –aunque parecieran no impactar en el bolsillo– los clientes lo han notado y las ventas han mermado un poco, al menos un poco.
Los comerciantes del sector recalcaron que los incrementos comenzaron a notarse hace quince días, pero el aumento más significativo tuvo lugar la semana pasada, cuando el cajón de pollos pasó a costar 350 pesos.
La necesidad de mantener en equilibrio la balanza obligó a las pollerías a trasladar este aumento a sus productos. Dependiendo la zona, alcanza los dos y los cinco pesos.
“La verdad que aumentó bastante. El pollo por lo general es un producto que baja y sube todo el tiempo. Pero ahora el aumento se notó bastante”, señaló Nicolás Maldonado, propietario de un local ubicado en el microcentro santafesino.
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