EN LA CIUDAD DE SANTA FE...Una familia tipo gasta $1.322 por mes sólo en bebidas y alimentos

Es en base a los precios promedio relevados en julio por el Ipec en el Gran Santa Fe. Están aplicados a la canasta básica alimentaria del Indec de acuerdo a las necesidades calóricas de dos adultos y dos chicos.

En general, los precios promedio relevados cada mes por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) para conformar el Índice de Precios al Consumidor (IPC) son utilizados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) –junto con los de las demás provincias– para deducir la Canasta Básica Alimentaria (CBA). Este último dato sirve también para marcar el umbral de indigencia y de pobreza. Diario UNO combinó las tarifas relevadas por el Ipec con la tabla de elementos que integran la CBA de un adulto, en base a una dieta de 2.700 calorías, teniendo en cuenta los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para que un hombre de entre 30 y 59 años, de actividad moderada, cubra durante un mes esas necesidades. A partir de esa unidad, el Indec establece equivalencias con personas de distinto género y edad. Así, un hombre de 35 años equivale a una unidad; una mujer de 31, a 0,74 (de la unidad-hombre); un nene de ocho años, a 0,72; y una nena de cinco, a 0,63. Sumado todo esto se conforma una familia tipo –la Nº2 prevista por el Indec– que equivale a 3,09 unidades. Ahora, hablando ya con cifras, la lista de 27 elementos que prevé el Indec para la CBA –que incluye pan, carnes, harinas, lácteos, entre otros– costó en julio pasado en el Gran Santa Fe, 427,96 pesos. Ese total equivaldría entonces a las necesidades de un hombre de más de 30 años y a una unidad para el cálculo de la CBA. Multiplicado por 3,09 unidades –familia tipo– se conformaría un valor total de la canasta básica alimentaria de 1.322,39 pesos. Eso es lo que debió gastar una familia tipo santafesina, conformada por dos adultos y dos chicos, durante julio, sólo en alimentos y bebidas (como mínimo), tomando como base los precios promedio que integran el IPC publicado por el Ipec. A esto faltaría sumar gastos en indumentaria, vivienda y servicios básicos, equipamiento y mantenimiento del hogar, atención médica y gastos para la salud, transporte y comunicaciones, esparcimiento, educación, y otros bienes y servicios. Por otra parte, el rubro Alimentos y bebidas fue uno de los que más aumentaron entre los meses de junio y julio, con una inflación del 1,7 por ciento. Éste es además uno de los elementos que más inciden en la conformación final del Índice de Precios al Consumidor. En julio, los principales aumentos detectados por el Ipec se produjeron en la acelga (40,4 por ciento), el tomate perita (34,3 por ciento) y el ají (22 por ciento). En tanto, las bajas más pronunciadas en el Gran Santa Fe se registraron en la zanahoria (-6,8 por ciento) y en la naranja (-5,8 por ciento). En la provincia El Índice de Precios al Consumidor (IPC) en la provincia de Santa Fe registró durante julio último una variación de 1,5 por ciento con relación al mes anterior, según los datos publicados por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec). En julio los bienes, que representan un 69,28 por ciento de la canasta, tuvieron una variación de 1,6 por ciento mientras que los servicios, que representan el restante 30,72 por ciento tuvieron una variación de 1,5 por ciento, con respecto al mes anterior. De acuerdo con el registro provincial se produjeron incrementos en el rubro alimentos y bebidas, 1,5 por ciento; indumentaria, 1,8 por ciento; vivienda y servicios básicos, 0,8 por ciento; equipamiento y mantenimiento del hogar, 1,4 por ciento; atención médica y gastos para la salud, 0,3 por ciento; transporte y comunicaciones, 2,6 por ciento; esparcimiento, 1,6 por ciento; educación, 1,5 por ciento; y otros bienes y servicios, 1,8 por ciento. El índice provincial se compone de los precios de los aglomerados Santa Fe y Rosario, que en el mes de julio registraron aumentos del 1,4 y del 1,6 por ciento, respectivamente.